Ботарга (Ікра сірої кефалі) 70-80 грам

Упаковки 70-80 грам. Вартість 1 кг – 10 000 грн.

Ботарга кефалі (Bottarga di Muggine) — це вишуканий середземноморський делікатес, який цінують гурмани у всьому світі. Продукт виготовляється з ікри кефалі, яку солять та делікатно висушують за традиційною технологією. У результаті виходить щільний бурштиновий делікатес із насиченим морським ароматом та яскравим смаком умамі.

Цей делікатес часто називають «морським трюфелем», адже він використовується в гастрономії так само — як яскравий акцент, що підкреслює смак основних інгредієнтів.

Ботарга має благородний, злегка солоний смак із горіховими та морськими нотками. Її часто називають “середземноморською ікряною трюфеллю”, адже навіть невелика кількість продукту здатна перетворити звичайну страву на ресторанну.

Ботарга ідеально підходить для приготування пасти, різотто, брускет, салатів та закусок із морепродуктами. Її можна нарізати тонкими слайсами або натирати на тертці, додаючи до готових страв для посилення смаку. Навіть невелика кількість ботарги надає стравам виразний середземноморський характер.

Ідеальні поєднання
• паста з оливковою олією та часником
• морепродукти
• крем-сири
• яйця та омлети
• свіжий багет або чіабата

Особливості продукту
• 100% натуральний делікатес
• традиційне середземноморське виробництво
• насичений смак умамі
• чудово підходить для гастрономічних страв

Купити ботаргу кефалі варто тим, хто цінує преміальні морські делікатеси та автентичні смаки Середземномор’я. Це ідеальний продукт для гурманів, ресторанних страв та святкових закусок.